פלקרינול בגזר מונע סרטן המעי הגס

בעשרות השנים האחרונות שמענו הרבה על יתרונות בטא קרוטן - הוויטמין של הירקות הכתומים כמו גזר ודלעת אבל חוקרים מדנמרק גילו חומר טבעי אחר בגזר: falcarinol אשר מבטיח יתרונות בריאות גדולים ומפחית את סיכון לחלות בסרטן המעי הגס.

מה זה פלקרינול?

פלקרינול הוא חומר הדברה טבעי שמיוצר באופן טבעי על הגזר כדי להגן על עצמו מפטריות. עכשיו גילו כי הוא מגן גם על גוף האדם מסרטן כאשר אוכלים ממנו על בסיס קבוע.

האם פלקרינול נשמר עם בישול והקפאה

חוקרים דניים גילו שחולדות עם גידולים קדם סרטניים אשר קיבלו גזר חי וחולדות שקיבלו פלקרינול נטו לפתח הרבה פחות סרטן המעי הגס מאשר קבוצת הביקורת.

מעט מאוד אנשים שמעו בכלל על פלקרינול ועל האימפקט האנטי-הסרטני שלו. עכשיו החוקרים עובדים על גידול גזר עם רמות גבוהות יותר של פקרינול ובוחנים במקביל איך בישול והקפאה משפיעים על הריכוז של פלקרינול בגזר.

גזר חי הוא המקור הטוב ביותר לפלקרינול

מסתבר שגזר חי הוא המקור הטוב ביותר לפלקרינול כיון שחומר זה רגיש לאור ולחום. עם זאת פלקרינול נשמר היטב במהלך תהליך ההקפאה.

מה כדאי לחולי סרטן המעי לקבל וכיצד לצרוך פקרינול?

לחולי סרטן המעי הגס- הדרך הטובה ביותר לקבל פלקרינול היא ממיץ גזר מעורבב עם ירקות אחרים עתירי פלקרינול כמו תרד, מלפפונים, סלרי, גזר לבן ופטרוזיליה.