מרגריטה טול, רפואה סינית

בעיני, המפתח הקריטי להשגת אריכות ימים בבריאות טובה מסתכם במספר תובנות מרכזיות: להכין את מזונך במו ידיך, לא לצרוך מזון מקופסאות, לחדד את הקשב לתגובת הגוף אל המזון שאתה צורך ולהיות מודע להתנגשות האפשרית בין האינטרסים הכלכליים של תעשיית המזון ובין האינטרס שלך לשמר את בריאותך ולהאריך חיים תוך כדי שמירה על רווחה פיסית ונפשית.

• להכין את המזון שלך בעצמך (ולא במיקרו)

כשאדם טורח לקנות, להכין, לערבב ולבשל את מזונותיו בעצמו במקום להסתמך על אחרים הוא מרגיש שהוא עושה משהו למען בריאותו ואיכות חייו. גם פסיכולוגית הוא משדר לעצמו "אני יכול לדאוג לעצמי ולרווחתי הגופנית" ובעצם ההתכוונות הזו הוא משדר לגופו שהוא עצמאי, חופשי ובריא

• לא לקנות אוכל שבא מקופסאות

גם בגלל שאוכל כזה איבד מחיוניותו (לא נאמן למקור בטבע) וגם כיון שלמזון בקופסא יש מטרה אחת: להעשיר את יצרניו. זה נעשה בין השאר ע"י הכנסת חומרי שימור שיאריכו את חיי המדף או ע"י הכנסת רכיבים כמו מלח סוכר ושומנים שהופכים אותו "טעים" וגורמים לצרכן לרצות ממנו יותר ויותר

• לחדד את הקשב לתגובת הגוף אל המזון שאתה מכניס לתוכו

נכון להיום היום אופנות של תזונה בריאה קמות ועולות חדשות לבקרים ואדם שוחר בריאות עלול להתבלבל מן המגוון הזה וללכת לאיבוד. לפיכך ההמלצה הטובה ביותר היא להיות הרופא של עצמך ולבחון מה טוב עבורך באופן פרטי. המשמעות היא לחדד את האינטואיציה הפנימית גם למזון וגם לאופן הכנתו.