אוסף של סיפורי החלמה מכל העולם של אנשים מעוררי השראה שריפאו את עצמם ממחלות כרוניות הנחשבות בלתי ניתנות לריפוי- תמצאו כאן
אף אחד לא יודע במדויק אבל הרבה מחקרים קושרים אותו עם הארכת תוחלת החיים ועם עיכוב תהליכי זקנה (אנטי-איי'ינג).
מחקר משנת 2004 הראה כי לקרנוזין יש פוטנציאל לטפל במחלת האלצהיימר : ישנה הוכחה כי הוא מונע אוקסידציה וגליקציה בתאי העצב – אותו תהליך מסוכן שגורם להיווצרות העמילואידים במוח וליצירת אלצהיימר.
לרפואה המודרנית יש מעט להציע לילדים הסובלים מאוטיזם אבל תוספי תזונה כמו קרנוזין עשויים להיות יעילים: מחקר שנערך במרכז המתמחה באוטיזם באילינוי גילה כי ילדים אוטיסטים שקיבלו 800 מיליגרם קרנוזין ליום הראו שיפורים משמעותיים בהתנהגותם ובתקשורת שלהם כבר אחרי חודשיים.
קיימות היום בשוק טיפות עיניים המבוססות על קרנוזין שמטרתן לשמש אנטיאוקסידנט המפחית ליקויי ראייה כמו קוצר ראיה, רוחק ראייה או בעיות בראיית לילה. ישנם מחקרים שמראים גם כי טיפות אן- אצטיל-קרנוזין יכולות למנוע קטראקט (ירוד) בגיל השלישי.
מדובר באנטי אוקסידנט חזק שתפקידו לחדש את התאים ולמנוע את הזדקנותם הנגרמת מרדיקלים חופשיים. קרנוזין נמצא בעיקר במוצרי בשר ועוף, וכן בדגים ומוצרי חלב ועל כן טבעוניים עלולים לחוות מחסור ממנו ויזדקקו לתוסף תזונה.
קרנוזין מגיע לרוב במינונים של 500 מיליגרם אבל מומלץ להתחיל בשיעורים קטנים יותר של 100-200 מיליגרם ולקחת כדור אחד לפני ארוחת בוקר מספר פעמים בשבוע (לא כל יום).
קרנוזין הוא חומר בטוח יחסית לשימוש עם מעט מאוד תופעות לוואי בפרט כאשר הוא נלקח במינונים הנכונים. כשמפריזים בנטילחת קרנוזין - הוא עלול לגרום להיפראקטיביות וכיון שהנושא לא נבדק עד הסוף בבני אדם - הרי שבכל מקרה גם אם תופעות הלוואי שלו מינוריות -יש להימנע ממנו בהריון או בהנקה.