תרופות סבתא

יתרונות הבריאות של אבטיח

ראיון עם עידית כהן על אבטיח ויתרונות בריאותיים של הפרי והגרעין. "למרות האמונה הרווחת כי אבטיח מורכב ממים וסוכר בלבד", אומרת עידית כהן מור ליוגה וחוקרת בריאות ותזונה מונעת, "אבטיח נחשב למעשה סוג של מזון עם צפיפות תזונתית גבוהה, מזון המספק כמות גבוהה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון בעבור מעט קלוריות באופן יחסי" שאלנו אותה מהן כל סגולות הבריאות של אבטיח?

ערך תזונתי של אבטיח

כוס אחת של אבטיח חתוך לקוביות (152 גרם) מכילה 43 קלוריות, 0 גרם שומן, 2 מיליגרם של נתרן, 11 גרם פחמימות (כולל 9 גרם סוכר) ו -1 גרם של סיבים. כוס אבטיח תספק גם תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ויטמין B-6, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת, מנגן, סלניום, כולין, ליקופן ובטאין. אבטיח מכיל יותר ליקופן מאשר כל פרי או ירק אחר!

אבטיח: טעים וגם בריא

פרות וירקות מכל הסוגים קשורים רב עם סיכון מופחת למצבים בריאותיים קשים ומחלות. מחקרים רבים הראו כי צריכה גוברת של מזונות צמחיים כמו אבטיח מקטינה את הסיכון להשמנה, סוכרת, מחלות לב ויש לו גם השלכה על קוסמטיקה טבעית שכן הוא מקדם עור ושיער בריאים

אבטיח עשיר בליקופן ומסייע בהגנה מפני מחלות לב וסרטן

אבטיח מהווה מקור מצוין של ויטמין C. נוגד חמצון חזק, שיכול לסייע במאבק כנגד היווצרות של רדיקלים חופשיים. צריכת ליקופן גבוהה נקשרה לירידה בסיכון של מניעת סרטן הערמונית במספר מחקרים.

אבטיח נגד עצירות ובעיות עיכול

בשל תכולת המים והסיבים תזונתיים של אבטיח הוא מסייע במניעת עצירות ומקצם יציאות סדירות. אבטיח מורכב מ 92% מים שמלאים באלקטרוליטים חשובים לבריאות אבל מעבר לכך אבטיח הוא חטיף נהדר במהלך חודשי הקיץ החמים כי הוא עשוי למנוע התייבשות

אבטיח נגד שרירים תפוסים

עידית אומרת עוד כי אבטיח ומיץ אבטיח הוכחו ככאלו שיכולים להפחית כאבי שרירים ולשפר את זמן התאוששות לאחר פעילות גופנית בקרב ספורטאים.

אבטיח וציטרולין:

עידית: חוקרים מאמינים שהיכולת הזו נעוצה במרכיב ייחודי לאבטיח, חומצת האמינו L-Citrulline . אבטיח עשיר מאד בציטרולין. שתיית המיץ של אבטיח לפני אימון הבא מגנה מפני כאבי שרירים לאחריו. רוב הצירטולין נמצא בקליפה וגם בזרעים של האבטיח- פחות בבשר של הפרי

אבטיח : תרופת סבתא טבעית לאבנים בכליות

יש אנשים שנוטים לייצר אבנים בכליות. אלו הם למעשה מלחים המתגבשים לקריסטלים על הציפוי הפנימי של הכליות והתהליך הזה מואץ על ידי הרגלי חיים כמו שתיה מרובה של קפאין, אכילת מלח שולחן, צריכה מוגזמת של חומצה אוקסלית וגם גנטיקה. תרופה טבעית מצוינת נגד אבנים בכליות היא אבטיח: גם בגלל שהוא עתיר מים וגם בגלל שזהו פרי משתן- מה שמונע את הסטגנציה של החומרים בכליות טרם הם מתגבשים לאבן. אבטיח גם עשיר באשלגן ובליקופן התורמים משמעותית לבריאות הכליות ולחיזוקן!

מה בריא יותר אבטיח עם או בלי גרעינים?

עידית: בעוד אנשים רבים מעדיפים אבטיח בלי גרעינים, גרעיני אבטיח שחורים בעצם די בריאים וטובים לנו. למה? כי הם מכילים ברזל, אבץ, חלבון וסיבים. (במקרה שתהיתם, לא לדאוג: אבטיחים ללא גרעינים אינם מהונדסים גנטית! אלא תוצר של הכלאה)
























אולי יעניין אותך גם


חומר למחשבה

  • מים הם המשקה היחידי - עבור האדם הנבון

    הנרי דייויד תורו