נמצא הקשר בין צריכת סוכר מוגברת והתפתחות סרטן

סוכרת ומלת הסרטן אחראיות למיליוני מקרי מוות ברחבי העולם מדי שנה. במאבק הנצחי להישאר בריאים גם בזקנתנו, אנו יודעים שיותר מדי סוכר בדם עלול לגרום לסוכרת וכי שליטה בתזונה יכולה למנוע סוכרת ואף לגרום למחלה לסגת. היום ניתן לומר את אותו דבר גם לגבי מחלת הסרטן

ואכן חוקרים יודעים היום על הקשר בין סוכר וסרטן. השמנת יתר וסוכר גבוה בדם הם גורמי סיכון לסוכרת אבל גם לשחק תפקיד בהתפתחות הסרטן.

במחקר שפורסם בכתב העת רפואי מקצועי חוקרים בראשות ד"ר גרסיה-חימנז, זיהו כי רמות סוכר גבוהות בדם עלולות להגדיל את הסיכון לסרטן. וזה עובד כך:

בתהליך העיכול, תאי מעי מזהים מולקולות גלוקוז ומאותתים הלבלב לשחרר אינסולין (ההורמון אחראי על ויסות רמת סוכר בדם). זה מתווך על ידי הורמון במשוחרר מתארי המעי ונקרא GIP אשר מסייע בשחרור האינסולין. המחקר של ד"ר גרסיה-חימנז מצא כי חלבון בשם β-קטנין שולט ביכולת של המעיים לשחרר GIP וחלבון זה תלוי ברמות הסוכר.

פעילות מוגברת של ביטא-קטנין היא למעשה גורם מרכזי בהתפתחות של סוגי סרטן רבים. מן המחקר עולה כי רמות סוכר גבוהות ברמה מעל התקין עלולות לגרום ליתר ביטא-קטנין אשר מעלה סיכון לסרטן.

שינוי בתזונה הוא אחת אסטרטגיות המניעה קלות ביותר שעשויות לחסוך הרבה סבל וכסף